你好,请登录!
免费注册
设为首页
加入收藏
搜 索
热搜:
六味地黄丸
|
逍遥丸
|
月月舒痛经宝
|
太子金颗粒
|
天智颗粒
|
补益用药
|
妇科药
|
清热类
|
调脾胃
仲景
医药
文化活动
地道药材
中药经方
精品专题
仲景
养生
常识
节气
情趣
药膳
药
品
仲景中药
妇幼类
补益类
调脾胃
清热类
左归丸
逍遥丸
痛经宝
太子金
六味地黄
疾
病
妇科
男科疾病
儿科
老年疾病
互
动
仲景产业
会员中心
视频欣赏
健康产品
仲景健康网
>
仲景养生
>
营养搭配
容易做又好吃的几道菜谱,快收起来吧
来源:仲景健康网
发布时间:2019/10/22
2724
分享:
平时吃多了外卖,周末想在家里动手做些可口又营养的饭菜,但是又不知道做什麽~
一、鱼香肉丝盖饭
用料:梅花肉、黑木耳、胡萝卜、蒜苔、郫县豆瓣酱、大米、香葱、生抽、米醋、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、姜、蒜、料酒
做法:
1.黑木耳用温水泡发2-4小时,泡发后清洗干净
2.大米投洗干净入电饭煲蒸熟
3.猪梅肉切丝,加盐1克、料酒1小勺、白胡椒粉少许、淀粉1小勺、清水1大勺
4.用手抓匀上浆后加几滴食用油抓匀腌制5分钟
5.蒜苔切段、胡萝卜切丝、木耳切丝
6.香葱切粒,姜、蒜切末
7.小碗里加入生抽1勺、米醋2勺、糖3勺
8.加适量水、一半的香葱粒、淀粉1小勺
9.鸡精1小勺调和均匀备用
10.热锅凉油,加热到四、五成热,放入肉丝(先不要翻动以免脱糊)
11.10秒左右加入香葱粒、一半的姜、蒜碎,烹入料酒炒匀
12.肉丝变成粉白色后取出肉丝备用
13.原锅再加油小火下入郫县豆瓣酱
14.炒出红油后加入一半的姜、蒜碎炒出香味,下入蔬菜炒匀,放入肉丝翻炒大约1分钟
15.倒入碗汁收汁均匀即可出锅,盛入米饭,浇上鱼香肉丝开吃吧
二、咖喱牛腩盖浇饭
用料:米饭、牛腩、咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱、色拉油、食盐、大蒜、水、香叶、黄油、酸奶
做法:
1.牛肉凉水下锅,中小火沸腾后煮3分钟捞出,用温水洗净杂质;放入高压锅,加入开水900毫升,并1片香叶,上汽后压制20分钟,自然排气
2.排气后,取出香叶不要,将牛肉及汤汁倒在盆中备用;起炒锅,加入一大勺色拉油和10克黄油,转中小火,在黄油尚未完全融化时下蒜末爆出香味
3.下洋葱和胡萝卜,煸炒至洋葱变软;下土豆块,继续煸炒至土豆边缘呈透明状
4.下入牛肉及全部汤汁,盖上锅盖焖煮;待土豆软烂后关火,将咖喱块掰开放进锅中
5.搅拌至咖喱块全部融化后,开小火再煮10分钟左右;尝一尝,如果不够咸,加入少许盐调味
6.最后,加入2大勺酸奶;搅拌均匀,煮开即可
三、鸡腿盖浇饭
用料:鸡腿、胡萝卜、西兰花、姜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、水
做法:
1.琵琶腿用温水洗净,剔去骨头和筋;
2.用刀背儿将肉厚的地方拍松。
3.准备洋葱、西红柿、姜片儿,并切成小丁备用;
4.盆中放入拍松的鸡肉、洋葱、西红柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、绵白糖5克;
5.给鸡肉做按摩1分钟(用手抓肉)让肉充分入味儿,做出来的肉也更嫩;
6.抓好后,静置10分钟;
7.炒锅烧热;鸡肉上的菜丁清除干净,将皮的一面朝下放入锅中;用中小火煎4-5分钟;
8.然后翻面,再煎4-5分钟。(煎肉的同时,将西兰花和胡萝卜用淡盐水焯好备用,我忘照了)
9.煎好后盛出,放入盘中,然后用原锅中的汤汁做浇汁。
10.蚝油、水与剩下的10克绵白糖兑成碗汁;
11.在煎肉的锅中加入腌肉时用的腌料翻炒一会儿,将洋葱煸软。加入碗汁;
12.煮开后,关成小火继续煮1分钟,浇在煎好的鸡肉或米饭上即可。
秋季养生,这些汤不要错过~
山药这样做,好吃又营养~
相关阅读
春季吃什么养生呢?
春季吃什么养生呢?
冬季养生喝什么粥呢?
夏天是调理脾胃该咋做呢?
香蕉是便秘时吃好 还是腹泻时吃好
春季去除湿气,可以多吃鲫鱼试试
吃汤圆有禁忌,这些人少吃或不吃
冬季养生喝什么粥呢?
网友评论
( 文明上网,理性发言。评论提交后将在24小时内审核完成。如有违规言论将直接删除。)
0条评论
未登录,请
登录
发表评论
全部评论
暂无评论
一周新闻
more+
姨妈期要注意些啥?这些禁忌食物尽量不碰
1
你了解左归丸吗?由什么成分组成,治疗肾阴虚?
2
出现眼干眼涩,该怎么办?
3
哪些人比较容易得糖尿病?
4
总是失眠多梦,该如何调理?
5
情绪抑郁与肝功能不好二者有关系吗?
6
失眠、没精神、胃口变差……, “节后综合征”试试香砂养胃丸
7
肝气郁结的症状有哪些?
8
什么是“更年期”?
9
秋冬季节,对于“老慢支”的9种建议
10
想要补血,不妨试试这9种食物
11
饭量减少1/3,寿命延长20年
12
湿气重的人不宜吃什么?这些食物帮你排湿解渴
13
什么是乳腺增生?
你了解左归丸吗?由什么成分组成,治疗肾阴虚?
出现眼干眼涩,该怎么办?
浑身无力、没胃口,怎么办?
频繁起夜可能是肾虚了!如何调理肾虚?
哪些人比较容易得糖尿病?
国际护胃日 | 养护脾胃,需要注意哪些方面?
more+