转自《39健康网》

李女士今年55岁，她平时十分注重养生，是邻居眼中的“养生达人”，还会经常和大家分享她的养生经验。

去年，李女士小区门口新开了一家药店，在开业当天优惠力度很大，于是李女士一下购买了大量的阿胶，她熬成阿胶糕每天服用，而且为了补血效果好，经常将阿胶当零食吃。

但是前几天她的体检报告显示，她患了高血糖，这让她感到很吃惊，明明自己很注重饮食了，怎么还会血糖高呢？

经过医生的详细了解，发现问题就出在阿胶上面，由于阿胶含有大量的糖分，并不适合大量服用，而李女士长期大量摄入阿胶，不仅没有补血的功效，反而吃出了高血糖。

阿胶补血是交智商税吗？

阿胶其实就是驴皮，性平，味甘，归肾、肺和肝经，具有益气补血、润燥滋阴、止血等功效。现代研究还发现，阿胶有养颜美容的作用，能够滋润皮肤，是养颜美容的佳品。

因此，阿胶确实具有一定的补血功效，但是过度进补也是有危害的。阿胶吃多了容易对肠胃的消化功能造成影响，导致消化不良，这时候如果继续大量吃阿胶，不但无法起到补血的作用，反而会对健康造成不利的影响。

阿胶虽有不少营养，但吃不对反而伤身

阿胶虽然具有较好的营养，但并非人人都适合吃阿胶，下面这几类人群就不适合吃阿胶：

月经期女性：经期吃阿胶容易导致经血量过多，最好等到月经干净后再服用；

阴虚阳亢体质人群：这类人群吃阿胶容易出现上火的症状，如需服用需要减量，以防上火。

高血压伴动脉硬化患者：这类人要慎服阿胶，因为阿胶容易减慢血流的速度，使血脂更容易沉积在血管内壁上，就会加重动脉硬化的形成，尤其是老年高血压患者更要慎吃阿胶。

脾胃虚弱的人：脾胃不好的人如果经常吃阿胶，就容易损伤脾胃功能，导致消化功能受到影响，就会影响食欲，所以脾胃虚弱的人最好少吃或不吃阿胶，以免脾胃功能更差。

此外，正在感冒、发热等生病期间的患者也不要服用阿胶，以免加重病情。那么，怎么吃阿胶才有效果呢？

阿胶的服用方法有多种，可以单独服用，将半斤阿胶用清水洗干净，然后研成细末放入碗中，加入半杯水和半杯黄酒，再放入锅中隔水蒸，到阿胶溶化的时候加入200克冰糖，搅拌至溶化。

最后等冷却后可以切成20片，每天空腹服用1片；阿胶还可以直接烊化兑入汤中；还可以可入散、丸；还可以制成阿胶糯米粥、阿胶枣等。

不过在食用阿胶的时候需要注意，如果是容易上火的人，最好不要将阿胶和桂圆、黄酒等热性的食物一起食用，可以和莲子、藕粉等微凉的食物一起吃。

吃阿胶的时候要多喝水，多吃水果和蔬菜，不要吃辛辣和油腻的食物；由于阿胶黏腻，不管是哪种吃法，最好都和健胃理气的药配伍；此外，三高患者最好不要服用阿胶。

想要补血，不妨试试这9种食物

很多女性在平时都会比较注重补血，于是经常吃一些红枣、红糖等食物来补血，这些食物真的能够补血吗？

虽然红枣本身具有一定的补血作用，但是如果只吃红枣这一样东西，补血的效果是十分微弱的，长期吃红枣反而容易涨气，导致身体发胖，不仅不能补血，反而容易肥胖。

在民间还有喝红糖水能补血的说法，尤其是产妇和经期女性会经常喝红糖水来补血，其实红糖并不含有补血的有效成分，所以是无法起到补血的效果的。

通常来说，贫血的人以及妊娠期间的女性更需要注意补血，但是补血要吃对食物才能起到效果，那么，真正补血的食物有哪些呢？

瘦肉

人体的血液是血细胞和血浆构成的，不管是血细胞还是血浆的重要成分都是蛋白质，所以想要补血就要注意补充蛋白质，而瘦肉中含有的蛋白质是优质蛋白，加上烹饪简单，容易被人体吸收。

此外，瘦肉中含有大量的血红素和铁，还是一种容易被人体吸收的二价铁，是补血的常见食材。

动物血和肝脏

对于动物来说，肝脏是非常重要的储血器官，不仅含有丰富的蛋白质，而且铁的含量也非常高，尤其是猪血的铁含量更高。

此外，贫血的人容易流失很多脂溶性维生素，而动物肝脏中含有丰富的维生素A，可以有效改善脂溶性维生素A缺乏。

菠菜

菠菜中的铁含量丰富，但是菠菜能发挥补血作用主要和菠菜中的维生素C以及胡萝卜素有关，维生素能在一定程度上缓解贫血，胡萝卜素可以调节细胞的多项功能，有利于各种出血症。

合理摄入优质维生素C

补铁可以改善贫血，但是要补容易被人体吸收的铁才有好的效果，比如瘦肉、菠菜、猪肝等食物中的铁是难以被人体吸收的3价铁，而维生素C能将3价铁转化成容易被人体吸收的2价铁。因此，适当补充维生素C有利于补血。

当归

说起补血的中药，当归可谓当之无愧，是有名的补血第一药，在日常生活中可以用当归来煲汤，起到补血、养血和活血的功效，是秋冬季节补血的不错选择。

南瓜和胡萝卜

南瓜中含有锌、钴和铁，这几种物质都是补血不能缺少的原料；胡萝卜中有丰富的胡萝卜素以及铁质，胡萝卜素能增加血红素，提高血液质量和血液浓度。因此，南瓜和胡萝卜都是不错的补血食物。

黑枣

每100克的黑枣中大约含有3.7~3.9毫克的铁，所以也是一种补血佳品，而且黑枣中还有丰富的维生素C，可以促进人体对铁离子的吸收，使补血效果事半功倍。

补血也要科学，如果盲目服用大量的阿胶，不仅起不到补血的作用，反而容易影响健康。

参考资料：

[1]《药补不如食补 常吃14类食物最补血》.人民网.2021-01-29

[2]《阿胶膏并非人人适合》.健康报.2020-11-06