元宵节吃元宵是一种习俗，这天，家家户户的餐桌上少不了元宵。但是汤圆属于高热量高糖分的食物，因此元宵节吃汤圆需要注意事情还是很多。

吃汤圆有禁忌，这些人少吃或不吃

1胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可能导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

2小儿

小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此最好不给孩子吃汤圆。 

3高血压、高血脂及痛风患者

无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。因此，对于高血压、高血脂及痛风患者，尽量不要吃汤圆。 

4年老体弱者

老年人肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息。

5溃疡病患者

吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

6糖尿病患者

元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还可能诱发酮症酸中毒。所以对于各位糖友，尽量还是不吃汤圆。

汤圆常见的几种吃法

1水煮汤圆

这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。

2蒸汤圆

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

3拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。