由于夏季炎热，气温过高，人体大量出汗导致大量的钾元素随汗液排出，引起体内缺钾所致。如果钾元素得不到及时补充，就可出现倦怠疲乏、精神不振等夏季倦怠症的表现。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。人体血清中钾浓度只有3.5～5.5mmol/l，但它却是生命活动所必需的。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外，低钾会使胃肠蠕动减慢，导致肠麻痹，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明，中暑者均有血钾降低现象。

　　夏季人体缺钾原因有三，一是人体在夏季大量出汗，汗液中除了水分和钠以外，还含有一定量的钾离子。二是夏季人们的食欲减退，从食物中摄取的钾离子相应减少，这样会造成钾的摄入不足。其三，天气炎热，人体消耗能量增多，而能量代谢需要钾的参与。

　　防治低钾的关键是补钾。临床上可选用口服10%的氯化钾溶液，但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。在粮食作物中，以荞麦、玉米、红薯、大豆、绿豆等含钾量较高。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子等，以香蕉含钾最为丰富。在蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾较多。海藻类含钾元素也相当丰富，因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。据测定茶叶中含有1.1%～2.3%的钾，夏天多喝茶不但能消暑，补充因出汗而丢失的水分，而且可以补钾，可谓一举两得。