天气寒冷时，人们喜欢喝上几杯酒来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环速度加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后会导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动，全身就会有种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆，特别是过度饮酒时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受到酒精的麻醉，功能也会明显下降，导致人体产热功能减弱。所以，不宜饮酒御寒。

    喝酒取暖，这是大众认识的一种误区，人们喝酒后有种热乎乎的感觉，这是由于交感神经兴奋，加速机体的代谢，释放出能量，这是短暂的舒服。而随着血管扩张，热量大量丢失后，人们反而会感到寒冷。

    在大量饮酒后，酒中的乙醇会进入血液，进入中枢神经系统，起到麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，因而对寒冷反应不敏感，使饮酒的人误以为喝酒能御寒。此外，乙醇会引起血管扩张，血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散失，反而会使体温下降。因此，以喝酒御寒，不仅起不到御寒功用，反而易使人出现感冒、冻伤等症状。值得注意的一点，大量饮酒引起的急性酒精中毒会导致醉酒者昏迷，如果醉酒者醉倒在室外的严寒之中，还会有冻死的危险。

    此外，长期饮酒还会加速骨钙的丢失，导致脚软无力、腰背疼痛。经常性饮酒会促使内源性胆固醇合成，使血浆胆固醇及甘油三酯浓度升高，造成动脉粥样硬化；酒精对消化道的不断刺激，会加重肝病、胃和十二指肠溃疡病、食管炎、胃炎等患者的病情。长期饮酒还会造成营养不良或肝硬化，严重时甚至会危及生命。

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    近日气温骤降，许多人添上了厚厚的衣物，但仍难抵御寒冷。其实，巧吃有营养的食物，可以增加热量，助你保暖。

    产热食物：新鲜米面  低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养物质代谢、分解速度加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应适当增加以上产热营养素的摄入，可多吃鱼类、奶类等优质蛋白质和脂肪，以及含少量糖分的甜食。另外，B族维生素有利于正常代谢，不妨多吃些新鲜的米面、蔬果等，尽量多吃粗杂粮。

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    温性食物：羊肉  中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

    矿物质：钙、铁  补充富含钙和铁的食物也可提高机体的御寒能力。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃奶制品、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。许多女性特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物（如动物肝脏）。此外，人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。而甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，而碘就必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

    除上述的食物外，胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用亦可增强人体抗寒能力。