薄荷是世界上三大香料之一，也是常见的药食两用的草本植物，很多功效不说还不知道呢！几块钱一盆的它，居然是良药，消炎、止痒、健胃……
 
        1、消炎止痒
 
        薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感，然后缓慢地透入，起到消炎止痒的作用。
 
        2、能降低体温
 
        小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热，并促进汗腺分泌而发汗，因此有降低体温的作用。
 
        3、有抗炎功效
 
        薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。
 
        4、清凉润喉
 
        它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这也是润喉糖加入薄荷成分的原因，可以清润喉咙。
 
        5、有健胃作用
 
        实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。
 
        6、清新去异味
 
        它有独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，可以去除鱼、羊肉等食材的腥味；或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。
 
        7、提高睡眠质量
 
        夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。
 
        薄荷的食用禁忌

        ① 怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。

       ② 薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。

       ③ 容易发热、眩晕者慎服薄荷，容易自汗者禁服薄荷。