药膳是我国传承千年的瑰宝，不仅包含了汤、粥、羹等种类。中医方面认为，食用药膳应该根据季节的改变来进行轮换，夏季养生药膳能够有效的调养肺腑之气，同时还能够调养身体中的阴阳平衡，对于补气益血等等有着很好的作用，最终能够达到强身健体、保健养生的作用。下面我们就来说说夏季药膳应该如何选择，并了解下夏季适合吃什么药膳：

        夏季养生药膳要如何选择？

        首先，药膳应该是比较的清淡以及爽口，同时还容易被我们的身体所吸收。应该少吃一些高脂肪或者是辛辣上火的食物，这样才能够有效的清热止咳、预防中暑，同时还能够达到增进食欲的目的。食材最好选择一些新鲜的食材，例如应季蔬菜或者是应季水果，常见的有西瓜、西红柿、黄瓜等等。日常多吃新鲜果蔬，能够有效的补充身体所需要的营养，同时还能够达到预防中暑的目的。

        除此之外，夏季饮食应该最后要流质或者半流质的为主，例如绿豆粥、莲子粥等等。如果要食用瓜果，那么一定要去皮洗干净，蔬菜中最好加入一些蒜泥或者是食醋，这样不仅能够达到杀菌消毒的作用，同时还能够有效的增加食欲促进消化。

        再者，饮品最好选择一些比较清凉的，例如酸梅汤、绿豆汤、菊花茶等等，这些都能够很好的帮助体内散发热量，补充身体中所需要的水分以及各种营养元素。最后一定要注意卫生，因为这个季节是一年四季细菌滋生最为迅速的季节，所以很多食物都容易受到污染。所以，日常饮食一定要注意健康。

        夏季养生药膳推荐

        绿豆薏仁水鸭汤

        材料：水鸭、薏仁、绿豆、陈皮、食盐

        做法：将水鸭用开水焯一遍，然后用凉水冲洗干净，并且沥干水分；将准备好的水鸭、洗干净的一人绿豆还有陈皮放入砂锅之中；放适量的清水，大火熬煮二十分钟，然后去除浮油以及浮沫；继续小火熬煮两个小时就可以了；加入适量的食盐就可以起锅了。

        功效：这道夏季养生药膳具有止渴消暑、利尿润肤的作用。其中鸭肉能够有效的滋阴、利尿以及补虚的作用；薏仁则含有丰富的蛋白质，服用之后能够有效的软化皮肤之中的角质，令我们的皮肤更加的光滑以及白皙，长期服用还能够达到滋润肌肤的作用；绿豆则能够达到清热解毒、消暑利尿的作用。

        决明子绿豆瘦肉汤

        材料：决明子、绿豆、油菜、瘦肉、米酒、食盐

        做法：将决明子、瘦肉、还有绿豆放入锅中，加入适量的清水，然后大火烧开；煮沸之后加入适量的米酒；变为小火继续熬煮四十分钟左右；然后放入准备好的油菜，大火烧开煮十分钟，加入食盐之后就可以起锅食用了。

        功效：这道药膳能够有效的达到清热解毒以及降低血压血脂的作用，对于保护我们的肝有着巨大的作用，同时味道也是非常的爽口。决明子中含有大量的大黄素以及大黄酸，这两种物质具有消炎抗菌、保护肝脏以及降低血压的作用；绿豆则能够很好的排毒、消暑、利尿。所以说，这道养生药膳能够很好的降低身体患有慢性病的可能。