每到寒冬时，腊梅盛开，其香醉人。腊梅，实为“蜡梅”，因为蜡梅大多会在腊月开，人们就误用成“腊”。蜡梅花开春前，为百花之先，迎霜傲雪，岁首冲寒而开，拥有独特的美丽。

         其实腊梅不但极具观赏价值，同时还是一味中药材。性温、味甘、微苦，归肝、肺、胃经。腊梅主要以花蕾、根、根皮入药，其药用功效可以根据不同的部位来确定。

        腊梅根的功效主要是祛风、解毒、止血，用于风寒感冒、腰肌劳损、风湿关节炎等；

        根皮可以外用治刀伤出血；

        花蕾具有解暑生津、开胃散郁、止咳等功效，常用于暑热头晕、呕吐、气郁胃闷、麻疹、百日咳等疾病，民间也常用蜡梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效；

        腊梅花外用可治疗烫火伤、中耳炎等，将花捣碎外敷或者是常喝腊梅花茶，还可以有效的改善青春痘、粉刺、黑斑等皮肤问题。
 
        腊梅粥

        取7、8朵腊梅花，掰下花瓣，用清水洗净待用，将粳米洗干净放入锅中煮至粥熟后加入腊梅花瓣，待略沸加入适量冰糖，即可食用。此粥能起到疏肝理气、健脾开胃、醒脑明目的功效。适用于有肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等症状的患者食用。
 
        腊梅茶

        取3、4朵腊梅花，清水洗净后，用滚烫的开水冲泡，焖约十分钟后即可，还可根据个人喜好加入红糖或蜂糖调味后饮用。腊梅花茶能起到解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳、暑热烦渴等功效。

        在搭配不同的花茶还可以起到更多的功效。例如搭配玫瑰可有理气解郁、和血散瘀的功效；搭配柠檬草可有健脾健胃、防止贫血、消除水肿的功效；搭配灵芝有补气安神、止咳平喘的功效；搭配金盏菊可有缓解经痛、促进伤口愈合的功效。
 
        腊梅做菜

        由鸡脯肉、猪肥肉、香菇、鸡蛋加腊梅花做出来的腊梅花鸡糕，具有补虚益气、润燥消渴的功效；由鱼肉、豌豆尖、黑木耳加腊梅花做出来的腊梅花鱼片，具有补气化湿、开胃散郁、生津止渴的功效；由鸽脯肉、鲜蘑菇、熟火腿加腊梅花做出来的腊梅花鸽肉片，具有滋肾益气、健脾开胃、生津散郁的功效；由豆腐、虾仁加腊梅花做出来的腊梅豆腐汤，具有清热生津、补肾开胃、通乳润燥的功效；由牛肉、芹菜、鸡蛋、红椒加腊梅花做出来的腊梅牛肉丝，具有补益脾胃、生机强筋的功效。