冬季天气干燥，特别是北方，室外冷燥、室内热燥，除了多喝水，还要每天吃一些清热润燥的食物，如莲藕。莲藕水分多、能量低、富含膳食纤维、维生素和矿物质丰富，常吃可以减少能量的摄入、促进肠蠕动、尤其能预防冬季便秘。吃莲藕无论是凉拌，清炒还是煲汤，都是十分不错的选择。