5家超市牛肉注水

　　浙江省宁波市工商部门近期对该市9家超市和各菜市场上销售的牛肉注水情况进行专项检查，结果发现包括乐购、欧尚等知名超市在内的5家超市牛肉注水。

　　提示：注水牛肉不仅肉的品质差，还易造成病原微生物的污染。鉴别注水牛肉要：远观、近瞧、用手摸。注过水的牛肉多呈鲜红色，且由于水的稀释又发白、发亮，表面光滑无褶；而未经注水的牛肉则呈暗红色，表面有皱纹。注水牛肉因充满水，所以摸起来弹性较差，肉松软没有黏性，挤压有水流出；没有注水的则相反，有一定的弹性，且发黏。

　　湖北：

　　土豆未熟致47学生中毒

　　由于食用未煮熟的土豆，湖北省沙洋县沈集镇中心小学47名六年级寄宿学生中毒，出现不同程度的呕吐症状。目前，中毒学生已全部康复出院，回校上课。

　　提示：发芽土豆和未炒熟土豆内，含有大量龙葵素，食用后会对人体运动中枢和呼吸中枢产生影响，导致急性中毒，严重者可导致电解质紊乱，引起昏迷，甚至死亡。选购土豆，尽量别买未成熟青紫皮和发芽的，。此外，土豆一定要煮熟煮透，在煮土豆时还可加些米醋，因为土豆的毒汁遇到醋酸就会分解，变为无毒。