不少家庭早餐草草了事，中餐就是随机应变，而把一天的营养补充放到了晚餐上。或是应酬或是晚餐夜宵一起吃，殊不知问题晚餐是很多疾病的罪魁祸首。

　　晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉。研究表明，晚餐少吃睡得香。晚餐应吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

　　晚餐要适量 晚餐要以清淡的食物为主。如果晚餐比较油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病。多余的蛋白质摄入可增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对于有肝肾疾病的患者非常有害。

　　晚餐常缺主食 我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化。

　　主食必不可少。实际上，任何一餐都不能没有主食。晚餐的主食可以以稀食为主。男性的晚餐主食量应为2～3两左右(生食剂量)，女性为1～2两左右，老年人最好喝一些粥类食物。