在很多的认知中，香菜只是一种调味品，其实，它是一种非常有营养的蔬菜！

         香菜味辛、性温 、归肺、脾经，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效，主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
 
        香菜六大功效

        治伤风感冒
 
        天气突然变凉时最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了。取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。

        治疗呕吐
 
        反胃、恶心、呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。

        驱除寒气
 
        香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒，别提多好喝了！

        治消化不良食欲不振
 
        香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得！

        保护心血管
 
        香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。

         提高免疫力
  
        香菜富含的胡萝卜素，能保护眼部、呼吸道、泌尿道及胃肠道的黏膜，防止细菌和病毒的感染，有效提高免疫力。同时香菜根也是个宝，具有健脾胃的作用，小儿因脾胃功能导致的发烧反复，可喝香菜汁缓解。