豆角茄子焖着吃才能保住营养

用豆角、菜花、圆茄子做菜时，常常让人犯愁。因为这些蔬菜比较硬实、不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。硬实的蔬菜不妨焖着吃，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化...

健康“点菜”有学问 少点三道假“素菜”

由于工作忙碌或者参加聚会，难免要经常上饭店吃饭，如何健康“点菜”，营养专家给出了14个重要提醒。 最好少喝汤 通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2~2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排...

绿叶菜有１１种好处 维生素含量比水果高

绿叶菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是营养价值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。细细数来，绿叶菜共有11大好处。 ...