中国人最缺紫色食物“紫得发黑”营养更好

紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆——家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现，越来越多的紫色食物来到了我们身边。这些“红得发紫”的食物可不是徒有漂亮的外表，在营养专家眼里，紫色正是我们中国人餐桌上最缺的一道色...

蔬菜当饭吃不利健康易患结石

不少热衷于减肥的女性习惯于只吃蔬菜水果而拒绝主食，其实，蔬菜吃得太多、膳食不平衡并不利身体健康。 营养专家指出，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，适量吃蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，...

爆米花也属健康食物

美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学教授乔·文森等研究人员日前发现，爆米花、谷物类食品及多种零食都含有有益人体健康的抗氧化物，含量与蔬菜水果不相上下。 据英国《每日电讯报》１９日报道，爆米花中多酚抗氧化物的...