相关提示：探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家来到仲景养生坊。今天为大家推荐的是适合秋季食用的具有滋补强身又兼有美发功效的药膳首乌红枣炖甲鱼。

【主持人】探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家来到仲景养生坊，今天我们演播室请来的嘉宾是中国中医研究院的罗增刚副研究员，罗先生你好.

【罗增刚 中国中医研究院副研究员】主持人洪涛你好

【主持人】罗先生，最近一段时间，在我的身边有很多的朋友，都跟我这样说，我怎么觉得这么疲惫，就在这个季节为什么有这么多人会有这种症状和现象？

【罗增刚 中国中医研究院副研究员】经过这种炎热的夏季，还有秋天比较燥，那么夏天比较热，我们说耗气伤津，秋天比较燥也会伤阴，那么对肌体，对人体的这些正常的一个营养物质都是一个消耗。

【罗增刚 中国中医研究院副研究员】这样从饮食上进行调理一下，吃一些对人体有补益作用的饮食药膳，我们说会对这种情况有所帮助。

【主持人】那今天我们给大家推荐的这道“首乌红枣炖甲鱼”应该具有这样的作用。

【罗增刚 中国中医研究院副研究员】对，这道药膳我们说就是一道强身健体的一道药膳。

【主持人】下面我们就到厨房看一看都需要做哪些方面的准备工作。

【解说】首乌红枣炖甲鱼的用料是，何首乌20克，活甲鱼一只，红枣10枚，葱姜蒜适量，

【主持人】罗先生，这道药膳中的主料应该就是这道何首乌了，有20克，那关于它我知道有这样一个传说故事，而且是很有趣的一个传说故事，是说在很久以前，有一个姓何的年轻小伙子，然后考取了举人，人们叫他何举人，当时这个知府就有意招他为女婿，把他招来了之后一看，他当时报的是也就20来岁，当时一看怎么满脸皱纹像40岁的人，后来在这个何举人喝了两杯酒下肚以后，也是比较兴奋，就把这个帽子一下给摘了，再一摘帽子“哗”全场人都惊讶了，一头白发，当时这知府太生气了，说你简直就是谎报年龄，就于是把他赶走了。赶出去以后，他就回到家，觉得也没有脸面见家乡的父老了。后来就和母亲告别以后，就拿一把镐头进山里了，到了山里边一边劳作一边读书，就住在山里了，结果一年多之后，他又下了山，下了山之后又进京赶考，这一赶考，就考了一个探花，后来巧的是知府也进京做官了，结果又在给他的女儿招婿，结果又招到他了，所以我说这故事很有趣，又招到他了，一看你也姓何，你是多少年前的那个人，对是我，再一看不对呀，这个人就变得皮肤很嫩，而且一头的乌发，不敢相信了，对呀，就觉得很惊讶，就问这年轻人，你这么一年多的时间就变成这样了，后来何举人已经成探花了，当时就跟他讲，说我是吃了山里边的一种根块的植物，植物根块，后来这是什么，何首乌。你说这故事我觉得太有趣了，可信吗，吃了一年就能这样？

【罗增刚 中国中医研究院副研究员】虽然是传说，可能是夸大了这种何首乌的功用，但是从我们中医学里何首乌确实有补肝肾，养精血这种养血安神的这种功用，那么何首乌从名字来说，我们说首乌肯定有这种养颜 美发的这种功用，使头发变黑这种功能，

【主持人】而且您看何首乌这个颜色看着就比较黑，像头发的颜色。

【罗增刚 中国中医研究院副研究员】按中医的解释，有这种以形补形，取类比像的这种。