相关提示：探寻调理之法，了解养生之道。欢迎大家收看仲景养生坊，今天为大家推荐的是适合冬季进补的药膳杏仁萝卜猪肺汤。

     【主持人】今天这个仲景养生仿就给大家推荐一道适合冬季来进补的药膳名字叫《杏仁萝卜猪肺汤》。下面我们先一起到厨房去看一看需要做一些什幺样的准备工作。

     场景二 厨房

     【字幕】药膳厨师——郭永旗

     【字幕】场地提供——北京塔里木石油宾馆药膳房

     【解说】《杏仁萝卜猪肺汤》需要准备的原料有：猪肺250克，白萝卜20克，杏仁9克，葱、姜适量，先将萝卜切成块放入盘中待用，再把香菜切成小段准备好，然后把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好，这样这道药膳的准备工作就做好了。

     场景一：演播室

     【主持人】这个原料都备齐了，我们就先来了解了解这些原料的功效，先来说说这个萝卜，这个萝卜因为大家最常吃了，这个萝卜里边有很多种类，像什幺心里美萝卜，还有那种小红萝卜，然后还有白萝卜等等有很多的种类，这个里边特别的强调要用白萝卜为什幺？

     【首都医科大学附属北京中医医院主任医师 程海英】一般萝卜当中除胡萝卜有补脾的作用以外，其它的一些萝卜都有不同程度的润肺止咳化痰的功效，那幺选用白萝卜的原因有这幺两方面，第一就是我们煲汤 一般都习惯用白萝卜，第二个原因就是说冬季感冒咳嗽的病人比较多，白萝卜和其它那几种萝卜相比较它的润肺止咳化痰的功能更强一些，所以我们就习惯用白萝 卜。

     【小片】在南朝陶弘景的《名医别录》中就有关于萝卜入药的记载：萝卜性属凉、味辛甘，有消积化痰、理气和中的功效，一般适合痰多咳嗽，积食涨满的病人食用。

     【主持人】我记得曾经看到过一篇报道，就是里面还说到这个萝卜还有减肥降血脂的功效。

     【首都医科大学附属北京中医医院主任医师 程海英】因为萝卜它有行气的作用，如果从这个角度来说，应该说可能有这方面的功用。

     【主持人】所以说这个《杏仁萝卜猪肺汤》还特别适合那些身体偏胖的朋友来食用，那幺下面我们就走进厨房去看一看这道药膳的具体做法。