水果酸酸甜甜，男女老少都爱吃。

        不过，随着人们的健康意识的提高，都知道水果中的含糖量高。而高血糖患者更是害怕水果，怕一不注意就会吃多。

        有的人以为不甜的水果，含糖一定少，可以多吃点，越甜的水果，含糖一定多，能不吃就不吃。

        其实吧……水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜这么简单。今天，我们就来跟大家讲讲水果的含糖量，让大家挑到适合自己吃的水果。

         01水果的含糖量，尝不出来

        光靠嘴巴品尝并不靠谱，因为不同的糖，甜味是不一样的！

         1、水果里的糖不止一种

        其实，我们所说的水果中的糖，正确叫法应该是碳水化合物。为了方便大家阅读，还是用糖来称呼它。

        水果中的糖主要有四大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉。

        每种水果，这四种成分的比例是不一样的，而且更重要的是，它们四个还不一样甜。

        2、不同的糖，尝起来不一样甜
 
        果糖最甜（= 1.7 倍蔗糖），其次是蔗糖，然后是葡萄糖（= 0.7 倍蔗糖），最后是淀粉（完全没甜味）。
 
        所以，水果甜不甜，不仅要看糖有多少，更要看是什么糖。

        比如梨、猕猴桃和杏这三种水果，果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右，但比例大不一样：
 
        如果只看糖的种类和比例，那应该是梨最甜，其次是猕猴桃，最后是杏。

        但一定有人会说：猕猴桃有这么多果糖吗？我吃过的猕猴桃不怎么甜啊。

        这是因为......

        3、水果里不仅有糖，还有酸
 
        除了糖的含量、种类会影响甜味外，水果中的其它成分也会有很大影响。

        比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。

        所以，水果甜与含糖多不是一回事。

        02各种水果，含糖量分别多少？

        1、糖少，但挺甜
 
        水果好吃又解渴，可是对于要控制饮食热量的人来说有些纠结，怕吃多了长胖。

        喜欢吃甜，又嫌弃水果糖分高的话，可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等，糖含量其实都不到 10%。

        2、糖少，还有点酸
 
        如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高，那可以放心地选择这几种水果：白柚、红柚、杨桃、杨梅。

        如果喜欢酸劲儿更大的，那就选柠檬好了。

        需要注意的是，有酸涩口味的水果中，有机酸、多酚物质含量相对较多，肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。

        3、糖多，但不甜
 
        水果界有那么几个奇葩，因为含有很多不甜的淀粉，或者因为特别酸涩掩盖了甜味，很能迷惑人。
 
        火龙果并不甜，但它的糖不少，约为 11%；

        还有没啥味道的人参果，含糖其实高达 18%；

        百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，约为 11%；

        山楂特别酸，一点也不甜，糖含量却高达 22%。
 
        对于这些水果，小心掉进味觉的陷阱中。

        4、糖多，且甜

        我们最常吃的苹果、葡萄、梨等，糖含量通常为 10%～12%，稍微高一些，但也还算不错。
 
        而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果，含水量少，糖是真的比较多，一般都能达到 15% 以上。

        03不管甜不甜
        控制总量是关键

         不同水果的营养优势各不相同，从营养均衡的角度，各种颜色的水果轮换着吃更好。
 
        但不管选什么品种，最关键的都是控制总量，平均一天适宜摄入量为 200 ～ 350 克。

         一份 200 克可食（去皮去核，能直接吃）的水果大约相当于两个猕猴桃，或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6～10 颗新鲜中等大小的冬枣等。

        对照下，你的水果，是吃多了还是没吃够呢？