除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途？美国健康网最新载文，刊出“柠檬在烹调中的妙用”。
    1.防止食物变色

    柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

    2.防止米饭过于黏稠

    蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

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    3.防止红糖结块变硬

    在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。