1.肉桂茴香炖鸽肉

    鸽子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精盐10克、味精6克。清洗鸽子时要挖清肺部，否则腥味较重，汤色欠佳。

    ①将鸽子原只洗净、肉桂、茴香洗净，生姜切片。
      
    ②锅内加水烧开，放入洗干净的鸽子稍煮片刻，去清血污，捞起待用。
      
    ③取炖盅一个，将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成。

    2.灵芝小麦粥

    灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。

    ①小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。
      
    ②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。
      
    ③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。