“尝鲜无不道春笋”，春笋味道鲜嫩，营养丰富，而且水分充足，那么春笋的营养价值有哪些呢？
  
        春笋的营养价值

        1.化痰止咳
        对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

        2.消食
        春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

        3.补血益气
        适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

        4.明目
        春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

        5.健脾
        春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。