金秋时节北风起，正是菊黄蟹肥时。一转眼又到了吃螃蟹的季节，这个时候的螃蟹黄多油满，滋味异常鲜美，所以有食家言：“秋天以吃螃蟹为最隆重之事。”

        螃蟹虽好，却性寒

        许多资深的“吃货”都知道，螃蟹性寒凉，因此不能与柿子同吃；吃蟹时最好配上一盅黄酒，不仅活血驱寒，还能祛除蟹的腥味，可谓是绝佳的搭配。         不宜与蟹同食的食物

        1螃蟹与茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

        2螃蟹与花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

        3螃蟹与冷饮：冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

        4螃蟹与泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”由此可见，其性温补。而蟹性冷，功能与此相反，故二者不宜同吃。

         5螃蟹与梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食易伤人肠胃。

         6螃蟹与香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食有损于肠胃，易致腹泻。

         螃蟹的“黄金搭档”

       1螃蟹与紫苏：紫苏性温味辛，在烹制大闸蟹时加入紫苏，不仅可以解毒止泻、去腥驱寒，还能杀菌防腐、降低胆固醇。搭配螃蟹，两者相得益彰，不用再担心螃蟹性寒损伤脾胃了。

        2螃蟹与姜糖水：黄酒能解螃蟹的寒性，但难免有不爱喝黄酒的，不妨配上一碗姜糖水。生姜性温热，红糖暖胃、祛寒，吃完螃蟹后趁热喝下一碗姜糖水，发一身汗，体内的寒气便会消散，肠胃也会觉得格外舒服。

        这些人不宜食蟹

        1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。

        2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃蟹。

        3、蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。

        4、体质过敏的人吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐，引起风疹块。

        5、脾胃虚寒的人应少吃或不吃螃蟹。
 
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