辨识蜂蜜的真伪，可以通过视觉、嗅觉和味觉等感官辨识。     一看：观察蜜液的颜色、光泽、透明度和黏稠度。如果蜜色浅淡，光亮透明，晃动蜜瓶时，蜜液颤动较小，停止晃动后，挂在瓶壁上的蜜液缓缓流下，就是好蜜；反之则为劣蜜。

    二嗅：真蜂蜜气味芳香，新蜜尤为易辨，假蜂蜜往往没有花香味。

    三尝：取少许蜂蜜放于口中尝试，蜂蜜味道的基本特征是甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带轻微的麻辣，余味清悠长久。

    提醒：为避免上当受骗，建议购买时到正规药店、大型超市或蜂蜜产品专卖店选购。