炖肉时一定放的中药叫“豆蔻”，它不仅能使肉的味道更好，还因为它能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质含量都很高，豆蔻能减少食肉引发的生湿问题。
    豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻，如果放在汤药中，每种的用量一般在10克左右，针对因为湿邪内阻引起的恶心呕吐、不思饮食、大便溏泻，夏天中暑引起的消化道症状，“胃肠型感冒”时的发烧兼上吐下泻。什么东西都不想吃，胃像呆住了一样，这个时候，豆蔻每每会被用到。


    不吃肉显然不可能，少吃肉也未必能做到，那就在作料上下功夫吧，如果你的舌苔已经很腻很厚，还是止不住馋瘾，那就多放点豆蔻吧，药店 里就可以买到，2斤肉10克豆蔻的配比。吃肉时尽量别与冷饮同食，冷饮只会再次增加消化肉类的身体耗能。