众所周知，多吃富含维生素C的食物，是提高抵抗力的一个非常有效的途径。秋天气候变得很干燥，容易使人口舌生疮，这个时候每天吃几颗栗子，在维生素C与核黄素的共同作用下，还能够防治口腔溃疡。


    栗子中不仅含大量淀粉，蛋白质、脂肪、B族维生素的含量也很丰富。人们恐怕很难想到，秋天刚下来的鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。此外，常吃栗子，还能防治骨质疏松，延缓衰老。

仲景牌六味地黄丸，滋阴补肾。用于头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗。

　　栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。