夏至，标志一年中最热的时候即将到来。这一天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，因为其重要性，很多地方自古以来就直接以“节”来命名这一天，因此夏至又被称为夏节。南京民俗专家王涌坚说，老南京在这天是一定要吃面的。

　　夏至在一年中白天最长

　　夏至这天太阳几乎直射北回归线，是阳光直射点在一年中所能达到北半球最高的纬度。此时北半球各地白昼最长，黑夜最短。王涌坚说，夏至这天正午，在北回归线上的地区将会出现“立竿无影”奇景，有兴趣的公众届时可一试这一有趣现象。

　　“立竿无影”现象是怎么出现的？据了解，在夏至这天，太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对（接近）直射状，北回归线地区就会出现短暂的“立竿无影”现象。“立竿无影”现象只有在北回归线以南地区才有，目前我国大陆设有5处北回归线标志，分别位于广东汕头、从化、封开，广西桂平和云南墨江。

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　　夏至吃面条

　　夏至吃面是汉族风俗，流行于全国大部地区。正如清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……谚云：‘冬至馄饨夏至面’。”

　　夏至为何要吃面？这里还是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

　　“小满枇杷黄,夏至杨梅红”,说的就是夏至节气的一个典型物候。此时节杨梅熟了，酸甜多汁，是当下最应时的鲜果。最有诗意的莫过于上杨梅山去边摘边吃。

　　另外，夏至时节可多吃一些苦味食物和酸性食物，如苦瓜，以利清泄暑热，增进食欲。

　　夏至

　　夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。