蔬菜食疗 生熟有别

有些蔬菜有生熟两种吃法，食疗功效却不相同，如果你想充分发挥它们的食疗效果，则要根据它们的生熟特性来食用。 　　苦瓜　传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋阴...

清爽营养美食3款

双笋烩香菇 （1）做法：芦笋切段，和玉米笋、香菇一起用沸水焯一下；锅内放油，下姜片炒香，放入全部原料，调味后翻炒、勾芡即成。 （2）解析：芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富...

消食降脂话山楂

山楂为蔷薇科植物山里红、山楂的果实，酸甜可口，营养丰富，特别是做成冰糖葫芦，不知使多少人闻之垂涎。 山楂有重要的药用价值，历代本草都认为山楂是消食导滞，尤其是消肉食的佳品，《本草纲目》中说：“凡脾弱...