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三种家常拌面,让你夏季胃口大开!

来源:仲景健康网发布时间:2020/06/05
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天气越来越热,让人食欲也大减,今天小编给大家带来拌面的几种花样做法爽口而且一点也不油腻哦~


家庭肉拌面


食 材:全麦面200g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱、瘦牛肉

 

做 法  

1.胡萝卜、香菇、瘦牛肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。

 

2.牛肉切碎后调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。

 

3.起油锅,把腌制好的肉碎下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉碎翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。

 


鸡丝拌面

食 材:宽面条400g、鸡脯肉200g、豆角150g,油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精

 

做 法  

1.豆角掐去头尾,洗净后切成小段,放入烧开的淡盐水里焯熟,捞出沥干备用;鸡脯肉去掉筋,撕成细丝;蒜头调入少许盐,捣成泥。

 

2.热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色;加入焯烫好的豆角,调入老抽、盐、鸡精翻匀,盛出备用。

 

3.烧开水,下入面条,面条成熟后捞出,加入少许面条汤,防止面条粘连;拌入炒好的鸡丝豆角,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。

 

青菜香菇拌面


食 材:面条500g、烤香菇几个、青菜几棵,豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精

 

做 法  

 

1.青菜洗净,炒熟;香菇去根,洗净,放烤箱烤熟。

 

2.面条放入开水煮熟,捞出放凉。

 

3.面里倒入少许植物油,撒上鸡精、盐、豉油鸡汁,放上青菜、香菇,撒上葱花即可。

 

西红柿凉拌面

 

食 材:面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g,油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花

 

做 法  

1.西红柿洗净,入开水锅煮10秒,撕去外皮,切成块;青椒洗净切小块;鸡蛋中调入料酒、少许盐,打散。

 

2.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放盐,煮熟捞出,放入盆中用凉水浸凉后,沥水捞出。

 

3.起油锅,将蛋液翻炒成块,盛入碗中;另起油锅,放入葱花爆香,放入西红柿块,调入白糖、白醋、生抽、盐,翻炒出沙,再倒入鸡蛋翻炒,大火收浓汤汁,拌面即可。


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