山楂是人们再熟悉不过的水果，都知道山楂开胃助消化，各类山楂饮料、山楂制品在市面上层出不穷。这也是为什么山楂能够作为药材入药的原因，很多药物中都有山楂的成分，下面我们来了解一下山楂的药理吧。

        山楂,酸甘，微温。入脾、胃、肝经。
        山楂中含多种山楂酸、维生素、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，还含有内酯、黄酮类、糖类、蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等多种矿物质，所含的解脂酶能够促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

        功能主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。可治疗小儿乳食停滞，具有消食健胃，行气散瘀之功效。

        山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病。我国自元代开始就将山楂作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面。

        山楂的药用价值

        1、降血脂、降血压

        临床研究证明，山楂能够降低血清胆固醇及甘油三酯，可有效的防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，从而起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中所含的总黄酮还有扩张血管和持久降压的作用。

        2、健胃消食、可治疗腹泻

        常吃山楂具有健胃消食的作用，所以小编建议，挑食、厌食得朋友可以经常食用山楂。特别是儿童挑食，会影响生长发育，所以家长朋友们可以经常熬山楂粥给你的孩子食用，这样可以有效的缓解孩子挑食、厌食的现象哦。山楂还有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的功效。因此腹泻者可以适当的食用一些山楂。

         山楂健脾开胃、消食化滞的主治功效使其成为儿童专用药太子金颗粒的一味药材。另外，在太子金颗粒药材成分里，山楂与鸡内金、鳖甲、穿山甲共为佐药，共奏健脾消食，软坚消积之功，使脾气充盛，胃气得和，谷气得消，纳化正常，以达到治疗目的。因此，太子金颗粒具有健脾和胃、消积增食的功效，同时更注重小儿脾胃调理。
        3、活血化瘀

         如果不小心跌倒扭伤身体上有淤血的话，也可以适量的吃一些山楂来缓解，可以解除局部淤血的状态，对于抵跌打扭伤有着一定的辅助治疗效果。

        山楂小零食

        酸酸甜甜山楂果酱

        1、先将新鲜山楂洗净表皮，用淡盐水浸泡半小时。
        2、捞出用清水洗净，用刀切小块。
        3、将山楂块倒入料理机内，加入适量的清水，搅打成山楂泥。
        4、将山楂泥倒入面包桶内。
        5、再倒入白糖和柠檬汁。
        6、接通面包机电源，选择果酱程序，时间是1:20分钟。
        7、1:20分钟后果酱程序完成，山楂果酱就做好了。
        8、装入无水的容器，放入冰箱保藏。

        消食健胃山楂露

        1、锅内放两碗水，加洗净的山楂和冰糖（或白糖）煮。
        2、大火煮开后转小火煮到山楂融化，中间用勺子搅拌，把煮软的山楂压碎。
        3、继续煮到汤变成红色，变得稍微浓稠时即可。