山药又称土薯、山薯蓣、怀山药等。主产于河南怀庆(焦作古称怀庆府)地区者最佳,称怀山药。
性味与归经:甘,平。归脾、肺、肾经。
功能与主治:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
山药在中成药中的应用
山药在现代中成药中被广泛应用,市场上的含有山药的中成药有:“六味地黄丸”、“杞菊地黄丸”、“左归丸”、“右归丸”等。

其中左归丸是滋肾补阴代表方剂,原方出自于《景岳全书》。该方由熟地黄、菟丝子、牛膝、山药、山茱萸、枸杞子等八味药材组成,有滋肾补阴的功效,用于腰酸膝软、盗汗、神疲口燥等。 因此,对于一些因为长期熬夜、饮食不节引起肾阴虚从而出现晚上睡觉出汗、腰酸腿软、口燥、耳鸣等症状,可以对症调理改善。
生产仲景左归丸的厂家仲景宛西制药始终以“药材好,药才好”为制药理念,企业深知中药材是中药品质的根基,因此多年前就在怀山药的道地产区河南焦作温县建立了山药种植基地,将第一车间建立在田间地头,保障稳定高质的药材来源,维护了良好的种植生态。同时建立起严格的原料溯源体系,并通过规范化种植、采收、加工等环节,保障药效与安全性。
山药作为药食两用的药材,山药可以这样搭配 山药红枣粥 食材:大米、山药、红枣、枸杞 蓝莓山药泥
食材:铁棍山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶
做法:山药蒸熟压泥,加少许牛奶和蜂蜜搅顺滑,装裱花袋挤成造型,淋蓝莓酱。