乌镇的小吃风味既不是苏南那种一个劲的甜，也不是上八府那样一个劲的咸，倒是中和得刚刚好，而各种小吃显出的心灵手巧。也足见乌镇人的灵秀。几道特色的小吃把外来客的馋虫勾出来的同时，也勾起了人们关于儿时的一些情愫来。

    乌镇是一直驻扎在心里的一片净土，很久之前去过，那时还是白裙飘飘的爱做梦年代，东栅还只是刚刚有了些名声，西栅还未面市，穿行在青石板路间，想象着就这么偶遇一个白马王子，该是多么美好。四月，因工作的缘由，必须要到乌镇去一趟，怀揣了忐忑和不安，像是护犊的母兽一样，护着自己被年岁和现实冲刷得略显羸弱的幻想，生怕它被不由分说掠了去。也庆幸这次终究是去了，西栅用那份怡然自得，那份安宁，轻柔地呵护着我心中对乌镇不变的念想，于是我便像是重返了白裙飘飘的年代，满心欢喜。

    (一)在乌镇有一种脍炙人口的美味——酱鸭

    乌镇吃食有三怪，其中有一条就是“霉酱当作料”，在乌镇，酱制品可谓是一道独特的风景，而酱鸭可以算是正餐，也可以说是小吃了，经常会看见游客一边啃着鸭脖子，一边欣赏着小桥流水。来乌镇旅游，似乎可以说没吃过酱鸭就没来过乌镇。     乌镇酱鸭选用的是乌镇本土的鸭子，质感上有肉的嫩，味觉上有酱的咸香，闻上去有点鸭肉的骚，这一揽子因素煮在一锅老汤浸烧3次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等作料浸烧便酿成了一种繁复而丰厚的美味了。

    小贴士：乌镇西栅大街上，锦堂会所附近的酱鸭店深受游客欢迎，酱鸭可以带走，边走边吃，各家餐馆里也可以吃到酱鸭。

    (二)尝尝乌镇的“发小”味道

    那些留在记忆录中弄堂里的香味，在这样的古镇里也是依稀可以寻到的。当街的烧饼店生意很好，古老的炭火炉子，芝麻的焦香里透着梅干菜的味道。酱香豆腐干也是小朋友课间的小零食，酱和豆腐干是乌镇人自制的，加上陈皮、八角，香得就叫人忍俊不住。     臭豆腐更是一路成长难以释怀，乌镇的臭豆干却别具风味。用上好的豆干泡制20多个小时，只用传统老卤泡制，没有异味，香得纯正，当地的清蒸臭豆腐味道也很特别。最迷恋还是 “大炮”惊天动地巨响之后的那一场横空出世的爆米花，割舍不了的酸里头透着甜的冰糖葫芦，还有极具乌镇特色的“猫耳朵”……