【解说】北京的李先生平时很注意保养自己，所以尽管年近60，身体却一直很不错，然而2005年10月的一次体检结果让他有些忐忑不安。

【李先生】验血结果出来以后，是肌酐指标超常，当时我对肌酐也不太了解，我就去咨询大夫，大夫说肌酐指标高说明你肾脏有问题。

【解说】肌酐是肾功能检查的重要项目之一，肌酐指标升高，非常可能就是肾功能不全导致的。李先生2005年3月体检时，肌酐指标还是正常的，而10月的体检中，肌酐指标就超出了正常范围，难道在这半年多时间里，李先生的肾脏出现了问题？

【北京世纪坛医院干部医疗科副主任医师  张京慧】所以我就给他做了肾功能的评价，发现他的肾功能是在正常范围的.

【解说】肾没有问题，李先生大为放心，但肌酐异常的原因依然没有找到。

【北京世纪坛医院干部医疗科副主任医师  张京慧】我就去问了他饮食的情况，有没有高蛋白饮食的摄入，比如说鸡鸭鱼肉这些东西吃得过多了。

【解说】对于医生的怀疑,李先生有点想不明白。

【李先生】在平常吃饭的时候，我还是特别注意就是多吃青菜多吃水果，像鱼、肉、虾这些高蛋白东西吃得不是特别多。

【解说】不过，被反复提到的“蛋白”这个词，还是让李先生想起一样东西。

【李先生】工作比较紧张，有时候感到疲劳，所以就有朋友推荐我吃蛋白营养品，每天早晨两勺，晚上两勺，从8月份到10月份，从来没有间断过。

【解说】难道营养品也会影响健康吗？在医生建议下，李先生停止服用这种蛋白营养品，半年之后，他再次参加体检，肌酐的指标已经恢复正常。

【北京世纪坛医院干部医疗科副主任医师  张京慧】

因为人体所有的蛋白质的代谢产物都要通过肾脏来排泄，如果长期高蛋白饮食，大量的代谢产物要通过肾脏来排泄，是加重肾脏负担的，所以它会造成肾损害。

【解说】这个结果证明了医生的猜想，李先生肌酐指标升高就是过量摄取蛋白质导致的。

【主持人】我们人体六大必须的营养素分别是:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，其中蛋白质是最重要的。成年人如果要是缺乏了蛋白质的话，就会出现消瘦、贫血、浮肿、免疫能力下降等等一些不良的现象，所以您会发现，身边有不少的人像李先生一样，虽然不知道自己是不是缺乏，但是为了提高免疫力，就会服用一些蛋白营养品，但是蛋白质虽然重要，也是要适量的，可不是越多越好啊。

【北京协和医院营养科副主任医师  于康】

一个成年人，他按照自己的体重，每公斤体重需要一克的蛋白，这是我们国家的标准。那么对很多人来说，如果他可以正常的吃饭，特别是他可以保证每天有一个相对均衡的膳食，不会出现一个蛋白质缺乏的问题。

【解说】李先生的经历说明，健康成年人一般不会缺乏蛋白质，盲目补充只能适得其反。其实在我们经常吃的东西中，都不同程度地含有蛋白质.把这些食物合理分配在一日三餐中，就能获得足够的蛋白质。

【北京协和医院营养科副主任医师  于康】

一个成年人，一天如果能喝一到两袋牛奶，这个一袋指的是250毫升的牛奶，加上二两到三两的瘦肉，再加上一个完整的鸡蛋，这三样东西摄入，再加上刚才我们说的他吃的一定量的主食，加上二两左右的豆制品，或者是相应的豆浆，那么这些东西加在一起，基本上可以满足，一个正常成年人，他一天需要的蛋白质的总量。