【主持人】探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到仲景养生坊，今天我们请来的嘉宾是首都医科大学附属北京中医医院的主任医师金玫医生，金医生您好。

     【北京中医医院 主任医师 金玫】您好。

     【主持人】金医生， 上个星期的时候我们给大家介绍的就是对糖尿病来说比较适合的一道药膳，说到这个糖尿病，实际上我们知道它是一个发病很高的疾病，另外，据糖尿病临床观察发 现这个肥胖与糖尿病的关系是非常密切的，那从中医的角度来讲就是为什幺肥胖很容易导致糖尿病。

     【北京中医医院 主任医师 金玫】中医认为肥胖的病人，他的主要产生的机理是由于他进的食物比较多，尤其是一些甜食，一些油炸肥甘厚味食品比较多，那幺，又不愿意运动，所以在他的体 内产生很多这些食物的堆积，那幺这种食物堆积直接影响就是我们的脾胃这两个脏器，我们中医讲这个脾就好象一部车，脾的功能主要是每天起运送运输的作用，如 果说我们这一辆车我们平时按照正常的装载的话，我们会跑的很快，如果我们超载的话，那肯定是我们一个是走的慢，另外车的损伤是很快的，很快车就被损坏了。 那幺，同样一个道理我们每天进食非常多，那幺，脾胃负担是非常重的，就会造成脾胃功能的下降，那幺，我们知道糖尿病的病人他的发病机理当中最主要的有一条 就是脾胃功能下降，由于脾胃功能下降，这个车不能装载的营养物质不能运送到各个脏器去，会导致其它脏器也同样产生一个功能下降或者不足的情况。

     【主持人】所以今天我们给大家推荐的这道药膳应该说更适合肥胖的糖尿病患者，因为它具有一定的减肥功效，就是 黑豆莲藕鸡汤下面一起到厨房起看一看都需要做哪些准备工作。

     【解说】这道药膳需要准备的主要原料有: 黑豆15克，藕500克，鸡一只，红枣12枚，葱姜适量。先将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中，藕去皮切成块状， 再将枣去核。姜切成片，葱段开，然后将水泡过的黑豆放入锅里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用，这样道药膳的准备工作 就完成了。

     【主持人】这道药膳里面有一个很主要的原料就是莲藕，那幺说到莲藕，这个藕我们想观众朋友都了解，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用，其实莲藕还不仅如此它还有非常丰富的营养价值和药用功效。