俗话说：一年之计在于春，春季肝旺伤脾胃，因此在春季养肝同时别忘记滋养脾胃，养肝护脾胃试试这些汤！
  
    猴头菇鸡汤
  
    材料：

    猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
 
    做法：

    猴头菇用温水泡六个小时，鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。
  
    功效：

    猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。
    
    山药鸡汤
  
    材料：

    山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
 
    做法：

    将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片，锅中放油，将鸡块和姜片放入，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再加入适量的开水，加入山药小火慢炖2个小时。再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。
 
    功效：

    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
   
     炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼
   
     材料：
 
     炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。

    做法：

    各药材洗净，稍浸泡;笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

    功效：

    清润可口、健脾祛湿困
   
    四红暖汤
 
    材料：

    红豆200克，干红枣10枚，红衣花生150克，红糖1汤匙（15克），水2000毫升。
  
    做法：

    将红豆同红衣花生与水放入锅中，大火煮开后，转小火炖煮2小时，至红豆起沙。干红枣用清水冼净，用温水泡发，再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时，将红枣放入锅中同炖，至红枣皮破肉软，约30分钟。最后放入红糖搅拌至完全融化即可。
 
    功效：

    补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
  
    竹蔗红萝卜马蹄煲茅根
   
    材料：
 
    竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

    做法：

    各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。

    功效：

    清热解毒、除烦、祛湿邪
   
    三花薏米瘦肉汤
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    材料：
 
    木棉花30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏米30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁12克

    做法：

    1、木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量

    2、用大火煲开，再转小火煲1小时

    3、起锅时下盐即可
 
    功效：

    木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。
   
    芡实薏米淮山莲藕排骨汤
 
    材料：
 
    淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤

    做法：

    1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多）

    2、加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫

    3、加入淮山、芡实、薏米，转小火

    4、同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣

    5、同炖30分钟，加入盐调味，出锅即可

    功效：

    淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好。
  
    胡椒根煲猪肚
  
    材料：
 
    胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

    做法：

    各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

    功效：

     祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。
  
    扁豆眉豆鸡脚汤
  
    材料：
 
    新鲜鸡脚6只。腱肉1块。扁豆30克。眉豆50克。蜜枣2个、清水10碗，生姜一块；

    做法：

    1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片；

    2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要；

    3、扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下；

    4、全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水；

    5、大火开后，转小火煲2个小时；

    6、放盐调味即可。

    功效：

    祛湿美容。

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