1、解毒：

     南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

     2、保护胃粘膜、帮助消化：

     南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

     3、防治糖尿病、降低血糖：

     南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

     4、消除致癌物质：

     南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

仲景牌六味地黄丸，滋阴补肾。用于头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗。

     5、促进生长发育：

     南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

     适用人群：一般人群均可食用

     1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

     2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

     用法用量：

     1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

     2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

     3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

     4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

     食用功效：

     南瓜味甘、性温，入脾，胃经；

     具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；

     主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。