人参被喻为补中之王，一到冬天很多人就开始用人参进补，平时为了降火常用西洋参片泡水喝。然而人参虽可强身和延缓衰老，但随意乱用则有害无益，长期过量吃人参要小心 “人参滥用综合征”。

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　　“人参滥用综合征”表现为：欣快、中枢兴奋、失眠、全身玫瑰疹、皮肤瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血等。曾有人日服人参15克连续12个月，致使过度兴奋、丧失人格、精神错乱。资料显示，曾有老年人口服人参致频发性期前收缩，这是心脏功能紊乱的一种表现。因此，使用人参必须在医师指导下，从小剂量开始，不可长期大量应用。

　　另外，人参是体质壮实之体，儿童、孕妇等均应谨慎服用。