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介绍几款冬季进补桂圆汤的烹饪方法
来源:仲景健康网
发布时间:2012/11/21
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桂圆炖猪心
【原料】:猪心、干桂圆、枸杞。
【调味料】:蜂蜜。
【做法】:
1、猪心切片,去淤血并冲洗干净后,放清水内浸泡半个小时;
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍,控干水分后放入炖盅,放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子;
3、开大火盖上锅盖;
4、等炖盅里的水煮沸半个小时后,再加入枸杞改小火炖一个半小时即可;
5、等汤凉后,加适量蜂蜜调味即可。
桂圆枸杞炖鸽蛋
【原料】:鸽蛋2只、桂圆干5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水。
【做法】:
1、桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下,清洗干净;
2、蒸碗倒30℃温水,磕入鸽子蛋,加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖;
3、放入蒸锅,蒸20分钟即可。
桂圆红糖粥
【原料】:大米50克、桂圆肉30克、红糖15克克、清水800毫升。
【做法】:
1、大米洗净;
2、大米用清水浸泡15分钟;
3、大米放入砂锅,加清水大火煮开,小火熬熟;
4、放入桂圆肉及红糖,再熬15分钟即可。
桂圆炖猪脚
【原料】:猪脚、桂圆、红枣、姜、糯米黄酒、盐、黄豆酱油。
【做法】:
1、猪脚剁成块,放进冷水里煮沸,捞起过冷水;
2、沥干水的猪脚下热油锅爆炒5分钟,倒入黄酒在炒锅里煮沸;
3、炖锅里放入桂圆与红枣,倒入黄酒与猪脚,放上拍碎的大姜块;
4、大火烧开后,小火炖至猪脚桂圆酥烂,起锅前放盐,倒酱油调色,最后大火收汁。
龙眼莲子汤
【原料】:莲子30克,芡实30克,薏苡仁50克,龙眼肉8克,水、蜂蜜各适量。
【做法】: 将莲子、芡实、薏苡仁、龙眼肉分别洗净,放入锅中,加水用大火煮开,再用小火煮1小时,加入蜂蜜调味即成。
【功效】:本汤配方均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。四种配方煨汤,汇集四种食材的精华,能为皮肤提供营养,促进新陈代谢,改善粗糙、病态的皮肤,使面部皮肤润滑细腻,或延缓皱纹形成。本方能促进新陈代谢,改善粗糙、病态的皮肤。
【应用】:适用于皮肤粗糙、面色无光泽者欢用。
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