说起健脾胃，很多人都会想到山药，但是三天打鱼两天晒网的吃法是行不通的，想要彻底拔掉湿气的根，既要讲究吃法，同时还得持之以恒。
 
        1怀山药煮水

        通常一次取七八片怀山药，加入300毫升水。开水煮沸后，煮十多分钟，山药水泛白就可以关火，温服。味道是蛮清甜的，孩子和大人都可以作为日常饮水来喝，当然，不要奢望一下子就有奇效，需要坚持几个月，才有效果显现。

        我们选择怀山药的时候，一定要选择天然晾晒的，没有经过硫磺熏，否则喝起来有股奇怪的酸味，自然晾晒的则没有任何其他的味道，颜色微微泛黄，横断面是有条纹的，不光滑。

        一定不要买那种横断面雪白光滑的山药，药效比较差，还有可能是硫磺熏过，有些甚至还会加其他的东西。
 
        2山药蒸饭
        原料：米饭和山药的比例大约是5:2，具体用量可根据习惯调整。

        做法：

        1、将铁棍山药冲洗掉表面的泥沙，去掉黄褐色表皮，切成小段。

        2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中。将山药也放入电饭煲中。

        3、按照大米和水1:1.2的比例，加入水。晃匀，滴入几滴食用油，这样做出的饭会更香。

        4、电饭煲自动断电后，再焖3—5分钟，将米饭打散，装入碗中，把山药放在大米上，营养美味的山药米饭就做好了！
 
        3红枣山药粥
        原料：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，白糖适量。

        做法：

        1、粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

        2、锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

        3、待米粒松软后倒入山药、红枣，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

        提醒：

       1、想要利湿，不妨将薏米、大米和怀山药搭配；而体虚的人，可以将红枣、大米和怀山药同煮。

       总之健脾祛湿是长期工程，不要奢望能一蹴而就，但是坚持几十天，你逐渐就能感觉到身体的变化：

       2、小孩咳嗽长期不好的，每天喝点怀山药煮水，神奇般得好了；

       3、脾胃强壮起来，湿气没了；

       4、消化慢慢变好，面色红润起来，整个人年轻起来；