惊蛰，一年中的第三个节气。惊蛰一到天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。惊蛰节气的养生，需要根据自身体质差异进行合理的的调养。

        1. 多吃生津润肺的食物

        时节气温还是普遍偏低和干燥，所以很容易导致上火，在日常的饮食上就要多增加生津润肺的 食物，例如雪梨、银耳、春笋等。

        2. 太阳出来后再外出锻炼

        惊蛰时节早晨雾气都比较大，很容易引起呼吸系统疾病，由于早上的气温还是普遍偏低的，所以要早练的人最好等太阳出来后雾气消散再外出锻炼比较好。

        另外，开始锻炼的时候要适度，不要一下子要求自己的运动量达到一个什么样的程度，慢慢加强运动量就好。

        3. 养成睡前泡脚的习惯

        睡前泡热水脚有很好的保健作用，还能促进血液循环有助于睡眠，睡眠的质量高了才能避免“春困 ”，养成睡前泡脚的习惯益处多。

        4. 预防感冒和流感

        惊蛰时节，早晚温差大，阴雨天气多，乍暖还寒很容易导致感冒和流感，所以要在饮食上进行调理，使自己的免疫力得到提高，日常的保暖也是十分重要的。

        在这个时节里，江南的“倒春寒”现象要一直延续到惊蛰的最后几天，而北方的寒冷气候则时间还要更长一些，所以“春捂”在此节气中还很重要。尤其是老年人，在此节气中不要因天气变暖而将衣服减得过少。应随气候冷暖而适当增减衣服。

        惊蛰食谱

        惊蛰时节，万象更新，生机盎然。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足。饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。

        枣仁猪心汤： 有补血养心、益肝宁神之功效。

        原料 ：猪心1个，茯神15克，酸枣仁15克，远志6克，冰糖适量。

        做法 ：

         1. 将猪心剖开，洗净，置沙锅内；
         2. 将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加水适量；
         3. 用武火煮沸，撇去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透。
         4. 去茯神、酸枣仁、远志，兑入冰糖水，略煮后，吃猪心，喝汤。