玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功。那么玉竹该怎么吃才好呢？

        玉竹的主要功效

        1.滋阴润肺
        玉竹主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

        2.治疗上火
        心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些用玉竹煮的甜汤，具有清心养阴，降心火的作用。         3.改善皮肤
        玉竹富含维生素A类物质和粘液质，维生素A有改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。经现代医学研究证实，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。

        玉竹的5大配伍
 
        1.玉竹+沙参
        玉竹长于养阴润燥，生津止渴；沙参善于养阴润肺，益胃生津。两药配伍，可增强滋肺阴，润肺燥的作用，适用于燥热伤肺，干咳少痰，舌红少津等。

        2.玉竹+桔梗
        玉竹长于养阴润燥，生津止渴；桔梗善于宣肺化痰，利咽排脓。两药配伍，可增强清肺化痰，润肺止咳的作用，适用于肺经邪热炽盛，伤及肺阴而致热痰咳嗽等。

        3.玉竹+生地黄
        玉竹长于养阴润燥，生津止渴；生地黄善于清热养阴，生津止渴。两药配伍，可增强清热养阴、生津止渴的作用，适用于热病伤阴，津亏液少，烦热口渴，口舌干燥等。

        4.玉竹+薄荷
        玉竹甘寒质润，滋阴而不恋邪；薄荷轻扬升浮，发散而清利头目。两药配伍，可增强养阴，发散风热的作用。适用于阴虚之人，外感风热，头痛身热，心烦口渴，舌质红，脉浮数等。

        5.玉竹+党参
        玉竹长于养阴润燥，生津止渴；党参善于补中益气，生津养血。两药配伍，可增强益气养阴的作用，适用于虚热发热，气阴两虚，形体羸瘦，神疲乏力，发汗盗汗等。

        5款玉竹食谱

        1.玉竹粥

        材料：玉竹15g(鲜者加倍)，大米100g，冰糖适量。

        做法：将玉竹洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，再煮沸即成，每日1次。

        功效及适用症：可滋阴润肺，生津止渴。适用于肺燥阴虚，干咳少痰或无痰，或高热病后，烦渴，口干舌燥，手足心热等。

        适用人群：经常咳嗽，患有慢性支气管炎等症的人。

        2.玉竹银耳汤

        材料：鲜玉竹、冰糖、银耳各15g。

        做法：将玉竹洗净，切片，银耳发开，择净，加清水适量同炖至银耳熟后，加冰糖，烊化饮服，每日1次。

        功效及其适用症：可滋阴清热，适用于胃阴不足所致的口干、口渴、胃脘隐痛，大便燥结，纳差等。

        适用人群：饮食不规律、口味偏重的人。

        3.玉竹排骨汤

        材料：玉竹15g，白芷、枸杞子各10g，排骨300g,盐适量。做法：将排骨洗净，在沸水中烫过捞出，将玉竹洗净，与排骨一同放入砂锅中，加水，小火炖熟，加盐。

        功效及适用症：养阴生津，滋养肌肤，适用于阴虚津亏，导致的烦渴多饮、消瘦易饥。

        适用人群：患有糖尿病的人。

        4.玉竹决明饮

        材料：玉竹30g，制黄精30g，决明子12g，川芎6g做法：水煎服，每日1次。

        功效及适用症：调和气血五脏、益脑安神，适用于气阴两虚、头晕眼花，脑力不足、疲倦乏力者。

        适用人群：工作学习压力大的都市青年、学生等。
 
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