藿香在我国有悠久的历史。其中的广藿香已经有1400多年的历史了。藿香多用于治疗感冒暑湿、鼻渊头痛、胸脘痞闷、疟疾、痢疾、口臭等病症。

    藿香，古人称之为“藿去病”，或是“玲珑藿去病”，散发着浓郁的清香。自古就是祛暑的良药，也是夏天用得最多的中药之一。
藿香亦可用于烹、饪，某些菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

   【性味归经】：味辛，性微温。归脾、胃、肺经。

   【功 效】：化湿醒脾，辟秽和中，解暑。     【主 治】：湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起、呕吐、泄泻、暑湿、发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷等症。

    中医认为，藿香味辛、性微温，可入脾经、肺经、胃经，具有除晦化湿、开胃止呕、发表解暑的功效，可用于治疗感冒暑湿、鼻渊头痛、胸脘痞闷、疟疾、痢疾、口臭等病症。

   【功效与用法】

    1、藿香治暑月吐泻：滑石(炒)二两，藿香二钱半，丁香五分。为末，每服一、二钱。

    2、藿香治小儿牙疳溃烂出脓血，口臭，嘴肿：土藿香，入枯矾少许为末，搽牙根上。　

    3、藿香治霍乱吐泻：陈皮(去白)、藿香叶(去士)。上等分，每服五钱，温服，不拘时候。

    4、藿香去口臭：藿香洗净，煎汤。
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    5、藿香治胎气不安，气不升降，呕吐酸水：香附、藿香、甘草各二钱。为末，每服二钱，入盐少许，煮沸。     6、藿香治冷露疮烂：藿香叶、细茶等分。烧灰，油调涂叶上贴之。

    7、治疟：高良姜、藿香各半两。每服以水一碗，煎至一盏，温服，未定再服。

    在现代中成药中被广泛应用，市场上藿香制剂有：“霍香正气丸”、“香砂养胃丸”等。     藿香的食疗

    常吃藿香的好处：

    1.利胃肠、助消化：藿香中含有的挥发油具有促进胃液分泌、解痉止痛的功效，并对小肠的蠕动功能具有双向调节的作用。因此，人们常吃藿香可利胃肠、助消化。

    2.解表抗菌消炎：藿香有扩张微血管、轻度发汗的功效，因此可用于治疗外感表征。此外，藿香对金黄色葡萄球菌、甲型溶血性链球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌及常见的致病真菌等均有一定的抑制作用。

    3.使白细胞增多、提高机体的免疫力：藿香中具有的甲基胡椒酚和茴香脑具有使白细胞增多、解痉的功效。因此，肿瘤患者、长期接触放射线的人或因药物所致的低白细胞血症患者长期服用藿香可起到增加白细胞、提高免疫力的作用。

    几款藿香食疗
 
    1、炸藿香：

    ①将嫩藿香叶洗净，用开水稍烫后捞出，沥干水分；

    ②在藿香叶上抹少许果酱，然后再在上面铺一层藿香叶。

    ③将蛋清用铁抽子打成蛋泡糊，加一些面料拌匀。

    ④将藿香叶沾上少许面粉，再均匀挂上一层蛋泡糊放入油中炸至浮起捞出，稍后再复炸一次即可。吃时可略蘸一些白糖。

    此品具有清暑化湿、健胃止呕的功效。　
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    2、藿香粳米粥：

    用料：藿香、粳米、白糖

    做法：
  
    ①将藿香洗净加适量的水煎煮15分钟滤去药渣取药液；

    ② 把粳米洗净，和药液一起放锅中在武火上烧沸打去浮沫；

    ③以文火煮半个小时加白糖搅匀即可。

    功效分析：化湿和胃，祛暑解表。
 
    3、三鲜茶：

    将荷叶、藿香叶、佩兰叶各10克洗净、切碎，用滚开水冲泡或稍煮代茶饮，每天一剂，能够和中化湿、升清降浊。　　　　　　　　　

    4、荷藿薏仁粥：

    ①将100克荷叶、30克藿香放入800毫升的清水内，煮沸后再小火熬煮20分钟，滤渣取汁；
 
    ②再将此汁与100克薏苡仁煮成粥，早晚各吃一次；

    功效：清热解暑、健脾利湿，还能疏散外寒，对于从高温环境进入空调房，因适应力差而出现类似风寒感冒症状的人，具有很好的防治效果。
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    5、藿香代茶饮：

    将鲜藿香叶、鲜荷叶各12克(干者减半)用滚开水冲泡，加入少许白糖代茶饮，适用于暑湿感冒。　

    空调房呆久了喝这两款茶

    祛湿养神：藿香陈皮茶

    觉得四肢沉重浮肿、精神不振，就选紫苏、藿香及陈皮三味药草泡茶，将体内的湿气排除。

    原料：紫苏6克，藿香6克，陈皮3克。

    做法：用热水一冲，用保温杯焖个10~20分钟就行了。
 
    解暑开胃：藿香菊花茶

    喉咙干，头昏，没胃口就喝这个。

    原料：藿香少许，菊花适量，冰糖少许。

    做法：适量抓取藿香、菊花，加入少许冰糖，以开水冲泡5~8分钟即可。
 
    藿香的用药禁忌

    阴虚火旺（手脚心发热，经常口腔溃疡等症状）、邪实便秘者不适合吃藿香；孕妇也最好不要吃。