荞麦被证明是对高血压患者有益的食材，除此之外，它还能够增进食欲，并同时具有整肠作用。需要注意的是，荞麦进食过多可能伤及胃粘膜，因此在食用量上应当有所控制。荞麦作为一种粗粮，难以消化，体寒的人以及肠胃消化能力弱、容易拉肚子、肾脏功能低下的人都应当尽可能少吃荞麦，如果吃更应当严格控制进食量，以免带来不适。