张女士不慎跌倒摔伤，造成左小腿肿胀，呈现青紫色。摔伤后张女士认为皮肤表面没有破溃，且活动时也没啥大碍，就去药店买了筋骨喷剂等消肿止痛药物自行使用。一周后小张腿部摔伤面由青紫变为黑色，伴有皮下积液，但她仍然没有在意。20天后，小张皮肤黑色部分破溃并结痂。

    见此情景，张女士赶紧到哈医大一院就诊，血管外科护士长刘阳副教授亲自为张女士处理了伤口，在将小张伤口结痂处清除后，发现她的皮肤下蓄积了大量渗出液体，经过40多天的引流、创面修复等精心处理，张女士的小腿创面终于开始逐渐愈合了。

    吃什么可促进伤口愈合?

    锌：锌可与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食品有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、木耳、海带、海鲜、动物肝脏、蛋、肉类、全谷类、坚果类。

    维生素E：维生素E可维持生殖机能、促进伤口愈合。含维生素E的食品有谷类、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品。

    葡萄糖：糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。

    蛋白质：蛋白质能促进伤口愈合，减少感染几率。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。

    维生素A：能促进伤口愈合，主要存在于胡萝卜、西红柿等食物中。

    维生素C：能够促使伤口愈合，存在于各种果蔬中，如青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘和柚子中。

    需要注意的是，不利于伤口愈合的食物有腐乳、葱、辣椒、韭菜等，因为它们容易引发感染，阻碍伤口愈合。