重口味轻营养，身体很受伤

　　在营养界，流传着外国人用“脑”吃饭，中国人用“嘴”吃饭的说法。国人依据味道决定吃什么不吃什么，且口味一年比一年重。

　　中国营养学会常务副理事长翟凤英告诉《生命时报》记者，这跟人们频繁在外就餐有一定关系。自己在家做饭可少放盐油，但在餐馆只能别人说了算。多数菜比较油腻、咸、辣。中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜说，快节奏的生活、压力过大，也导致味觉“退化”。

    重口味轻营养，身体很受伤
 
　　如此“重口味、轻营养”的饮食方式，使越来越多的中国人陷入生活方式病，如三高、慢性胃病、肾病等。口味过重还可能影响妊娠期、哺乳期的母亲和胎儿，把一些疾病传给下一代。


　　因此，首先要在外就餐次数，即便外出，也应选蒸、煮、白灼、快炒类的，少点烧、炸类的，并提醒厨师少放油盐。在家做饭时，则应自觉控制用油用盐量，让油壶、盐勺发挥起自己的作用。