养生实用
   
   多吃新鲜水果可降低死亡率。在高纤宝·广东药学院《食疗养生发展前沿研讨会》上，广东药学院附属第一医院副院长关向东教授公布他的“关氏健康饮食”要诀，其中一条是新鲜水果益处多。
  
   据透露，美国一项长达17年、11000人参与的关于饮食习惯与死亡原因的相关性研究，发现死者中素食者和肉食者各占一半。结果显示，心脏病的发病率与饮食中是否含有肉类在统计学上没有差异，但心脏病的死亡率与新鲜水果的进食量在统计学上有显著差异。关教授解释，随着科学发展，人们发现水果除了营养丰富外，还含水溶性纤维、果胶、抗性淀粉、低聚糖等。其中，抗性淀粉能改善肠道内菌类平衡，利于人类健康。关教授建议大家，每天进食半斤到一斤的水果，且品种越丰富越好。
   
   七分饱更健康
   
   吃饭只需七分饱，少吃或不吃零食更易延年益寿。关教授举了个例子，美国康奈尔大学曾做过一个著名的大白鼠实验，其中只对一个对照组的大白鼠供应70%的能量，结果这批白鼠的体重只有普通白鼠的2/3，而寿命却增加了50%-80%。无独有偶，美国国家老化研究所用猴子做实验，经过23年的研究得出以下结果：能量摄取只有普遍量70%的猴子比一般的猴子更健康，控制饮食的猴子心脏病、高血压、糖尿病的发病率更低，而血液中的胆固醇含量和结石病发病率亦更低。
   
   先吃菜后吃主食
   
   精米优点多多，外观漂亮、口感美味还容易吸收，但是常吃精米却对健康不利，因为精米在加工过程中去掉了膳食纤维和矿物质。相反，外表不起眼、口感也一般的糙米有利于健康。如何分辨真假糙米？关教授说：“用水把糙米浸泡两天，如果能长出芽则说明是真的糙米。”能长出苗说明大米未被深加工，胚芽未被破坏。
  
   关教授说，健康的吃饭方式，是先吃菜后吃主食，因为主食比菜更容易消化，因而先吃主食更容易饿。根据食物在消化道停留的时间，关教授例举了多种饱腹感高的食物，比如：清煮土豆、烤鱼、燕麦片加牛奶、全谷类面食等；饱腹感低的食物则有蛋糕、糖果、薯条等。关教授认为，购买食物不要片面追求口感顺滑和美味，口感粗糙、难以下咽的食物富含纤维素，对人体更加健康。