科学论述：绿豆含有的类黄酮可能有一些保健作用。但是这些成分都是在许多食物中，特别是豆类中共有的，没有什么特殊、奇妙的。目前没有任何科学证据表明大量地吃绿豆能预防癌症、治疗高血压。
漏洞二：“过辣伤肺”论
张悟本：国内肺癌比例升高是因为“过辣伤肺”。
科学论述：作为一种调料，没有什么可靠的证据显示辣椒对人体有可见的危害。相反，目前发现，辣椒有可能抑制某种肺癌（小细胞肺癌）细胞的生长。也就是说用辣椒或许可以用来治疗癌症。
仲景牌六味地黄丸，滋阴补肾。用于头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗。
漏洞三：蔬菜要生吃
张悟本：超过40度，维生素就要分解。所以蔬菜要生吃。
科学论述：总体而言，把食物做熟，维生素的损失大致在10-25%之间。考虑到生吃蔬菜可能带来的问题，比如致病细菌，以及一些需要加热破坏的毒素，很难简单地说蔬菜应该生吃还是熟吃。
漏洞四：头晕得“放血”
张悟本：没事儿，放这点儿血不会有事儿的，你不是说头晕、手脚无力吗？这就是气滞血瘀。那怎么办，就得放血。
科学论述：法国人经过7年时间对2000例病人临床观察，证明放血疗法明显增加了病人的死亡率。这一疗法已基本走出了历史舞台。
漏洞五：酸奶堵血管
张悟本：不要喝酸奶，里面的增稠剂会让血管堵塞。
科学论述：不是所有的酸奶都加增稠剂。退一步说，即使用了，只要按照国家标准来用，也不会对人体产生危害。况且，增稠剂本身根本不会造成血管堵塞。
漏洞六：高血压应补钙
张悟本：高血压患者应大力补钙：女性3000毫克，男性4000毫克。
科学论述：我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克，老年人为1000毫克。而张悟本开出的方子足足是推荐量的4倍。一旦钙片吃多了，容易导致泌尿系结石、便秘等。
