不知道哪年哪月开始，酒桌上出现了男士善意劝女性朋友的那句流行语：“来，吃点猪蹄，美容啊！”甭管是否在减肥期的女性，听到这话就都欣欣然拿起筷子来。

    于是，这句“美容箴言”被千万人传颂着：吃猪蹄美容。

    偶尔，有人问：“为什么？”

    给出的解释也很堂而皇之：“猪蹄含胶原蛋白多啊，当然让皮肤更好啦！”

    其实，用猪蹄进行美容，在中国已经有上千年的历史。张仲景在《伤寒冷》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

    猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。它的营养及功效：

    *含有维生素B1、B2、E、烟酸，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。

    *有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺乳汁之症。

    *能增强细胞生理代谢功能，有效地改善机体功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞保持湿润状态。防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

    *对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者都有一定辅助疗效，适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

    *是老人、女性和手术、失血者的食疗佳品。

    *猪蹄炖黄豆是功效非常理想的丰胸美食。猪蹄可做成多种汤羹，如猪蹄橘皮汤。

    国内外美容大师研究证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。 文/达子

    健康提醒：

    1.晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

    2.猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可过多食用，患有肝胆疾病、动脉硬化及高血压病的患者，应少食或不食为好。