八宝乌鸡

   主料：乌鸡1只

   配料：茶树菇、当归、枸杞、熟地、川芎、红枣、白芍、故纸。

   做法

   1、乌鸡洗净，切成大块。

   2、茶菇洗净、用清水泡软。把其他所有配料装入纱包里。

   3、锅中加水，放入一小块拍碎的生姜。水开后，放入乌鸡焯去血水。然后捞出洗净。

   4、砂锅中加入适量清水，放入洗净的乌鸡块。水以刚没过乌鸡为宜。


   5、加入浸泡好的茶菇和配料包。

   6、盖上盖子大火烧开，转小火慢炖2小时。（整理于99健康网）

   7、出锅前调入少许1/2茶勺的食盐稍煮片刻即可。