夜宴饕餮
假日饮食“内有乾坤”
【节日忧患】
假期是新人喜结良缘或三五朋友小聚的好日子,这就不可避免地要夜宴狂欢、觥筹交错。
但吃喝无度会给身体带来很大的负担。每年节假日,医院的门诊量也都小幅攀升,主要集中在消化系统的相关科室。解放军第301医院消化科副主任医师彭丽华表示,很多人都是节日饮食不规律,暴饮暴食导致急性胃肠炎等消化系统疾病。由于节假日摄入含糖和油脂的食品较多,引发心脑血管疾病的案例也比平时有所增加。
【何以解忧】
少吃,多选易消化食物
佳节难逢,亲朋好友团聚的机会也难得,如何能享受筵宴又能避免消化系统疾病呢?
中国烹饪协会美食营养委员会委员、空军总医院高级营养配餐师于仁文表示,准备宴席时,可以选择些易消化的食材和烹饪方法。“假期饮食健康的前提是不要过度饮食,在这个前提下选些易消化食材。如同样是肉类,肉质纤维细腻的就比粗糙的易消化。烹调方法也重要,蒸炖和爆炒的肉类比油炸的易消化。所以无论是在家里还是在饭店就餐,都要考虑这些消化的因素。”
易消化食品排行:青菜>豆腐>鲜奶>海鲜类肉食>畜类肉食
易消化烹调方式排行:清蒸>炖煮>爆炒>烧烤>油炸
提醒:每到假期,家里都有必要准备一些促进胃动力的药物,如吗丁啉等。另外,剩菜剩饭要妥善处理,放置时间超过一天的剩菜尽量不要再食用。
上山下乡
郊区丛林游注意防虫
【节日忧患】
小蜱虫还没走远,恙虫又来了。近日广东爆出现“恙虫”咬人致死的事件,一些地区还出现谈虫色变的情况。虽然恙虫传播病毒的案例尚未证实,且北京周边还没出现类似情况,但对于要去郊区游玩的人来说,还需做好防蚊虫工作。
秋天是蚊虫的产卵季。蚊虫多选择水草丰茂的地方产卵,京郊景点多有水,所以在北京周边景点游玩的人更要注意做好防蚊防虫工作。
中国海军总医院急诊科主任医师王立秋表示,每到假日之后,医院里总是会有些被蚊虫叮咬的病人前来就诊。很多患者对蚊虫叮咬的危害没有足够的认识。蚊虫叮咬对人体的损害主要分两个方面,一是蚊虫本身带有的毒性,尤其是像毛毛虫和蜂类;二是虫子往往会携带其他牲畜身上的病毒,成为病毒传播的媒介。比如蚊子就是脑炎传播的主要途径。当被蚊虫叮咬之后,轻者会出现皮肤瘙痒、丘疹,重者可能会出现体温升高的情况。而且对于小孩儿和敏感人群,蚊虫造成的伤害更不能忽视。
【何以解忧】
被虫咬后别用手抓挠
王立秋表示,到景点旅游时首先要注意避开蚊虫较多的地区,如水塘旁和深草丛里。其次是掌握些被蚊虫叮咬后的处理方法。当被蚊虫咬到后,不要抓挠受伤处。抓挠会使毒液扩散更快,导致红肿面积增大。且用力抓挠会使表皮受损,更容易使其他病菌侵入。此外,要尽量辨别是被什么毒虫所伤,以便进行后期治疗。
防虫用品:
驱虫剂:可涂抹于裤脚或鞋子上,切莫将驱虫剂直接涂抹到皮肤表面;
小镊子:若是被蜂类或虫子蜇咬,可以用小镊子夹出蜂刺或虫子身体的残留部分;
胶带纸:若不幸被毛虫类毒虫蜇伤,可用来粘掉皮肤上残留的毒毛。