“云想衣裳花想容”，女人都爱美，可如果身体气血不足，美丽又从何谈起呢？尤其在血液大量流失的月经期后，身体比较虚弱，有时甚至会出现轻度贫血，因此，补血成了月经之后的首要任务。

    从营养上来说，果蔬等植物性食物，与肉类相比，不但含有铁质、胡萝卜素和其他营养成分，还有益消化和吸收，因此，会吃蔬菜的人将蔬菜当成手心里的宝，补血养颜两不误。而在众多的蔬菜之中，比较厉害的补血高手有这些：

    1 菠菜。经血会耕掉不少体内的铁质，而菠菜中富含铁质和胡萝卜素，是防治缺铁性贫血的强中手。当然，吃菠菜还有一定讲究，因为菠菜里含有大量草酸，很容易与铁质形成沉淀，使铁不能被吸收。所以吃菠菜之前，最好先把它放在开水中烫一下，这样就能除掉大部分的草酸。

    2 胡萝卜。许多女性都知道胡萝对补血极有益，喜欢将胡萝卜当水果一样生吃。其实，胡萝卜不适合生吃，因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能更好地被人体吸收。因此，在食用胡萝卜时，最好放些油在锅内煸炒，或是与肉同炖，如果不喜欢吃煸炒的，还可以将胡萝卜切成丝煮汤喝，补血效果极佳。

    3 南瓜。与胡萝卜一样，南瓜在我国古代就被当作补血的名蔬菜之一。因其富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养元素，所以许多女性将其当作减肥、降血压的好材料。殊不知，南瓜中还富含钴、锌、铁等矿物质，铁自不必说，钴也是构成血液中红细胞的重要成分之一，为女性养血补血贡献着力量。

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    4 茼蒿。茼蒿营养丰富，除去大部分蔬菜共有的营养成分外，其钙、铁、铜含量可与菠菜相提并论，因此它也是补血佳蔬。

    5 发菜。发菜虽其貌不扬，营养价值却很丰富，素有“山珍瘦肉”的美誉。发菜内富含铁、钙、碘、藻胶等营养成分，脂肪含量极少，平时用来煮汤做菜，不仅能补血、还可以调节月经期后的营养不良。

    此外，金针菇、黑木耳、野苋菜等，都是蔬菜中的补血高手，月经期后可多多食用。在补血期间，最好不要喝浓茶，因为茶中含有鞣酸，易在人体内形成不溶性鞣酸铁，从而干扰铁质的吸收；而牛奶能中和胃酸，阻碍铁质的吸收，因此也不宜在补血期间饮用。