想让孩子消化好且早餐有营养，可选择富含碳水化合物的主食、优质蛋白质食物、新鲜蔬果、奶制品以及易消化的粥类等。

1. 富含碳水化合物的主食：碳水化合物是人体能量的重要来源，早餐可以给孩子准备馒头、面包、面条等。这些主食容易消化，能快速为孩子提供能量，保证孩子上午学习和活动的能量需求。例如，全麦面包富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，对消化有益。

2. 优质蛋白质食物：鸡蛋、瘦肉、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体生长发育和修复的重要物质，孩子正处于生长阶段，需要足够的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。瘦肉和豆类也能为孩子提供丰富的蛋白质，同时还含有其他重要的营养素。

3. 新鲜蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素能增强孩子的免疫力，矿物质对身体的正常生理功能起着重要作用，膳食纤维则可以促进肠道蠕动，预防便秘。比如苹果、香蕉、菠菜、胡萝卜等，可做成水果沙拉或蔬菜汤，增加孩子的食欲。

4. 奶制品：牛奶、酸奶等奶制品富含钙和优质蛋白质。钙是孩子骨骼发育所必需的营养素，充足的钙摄入有助于孩子长高。牛奶中的钙容易被人体吸收，酸奶除了富含钙和蛋白质外，还含有益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化。

5. 易消化的粥类：小米粥、南瓜粥、山药粥等都是不错的选择。粥类食物经过长时间熬煮，质地软烂，容易消化，对孩子的肠胃负担较小。小米具有健脾和胃的功效，南瓜和山药富含营养，且具有一定的滋补作用。

孩子的早餐对于其消化和营养摄入至关重要。通过合理搭配富含碳水化合物的主食、优质蛋白质食物、新鲜蔬果、奶制品和易消化的粥类等食物，能够为孩子提供全面的营养，促进孩子的消化和健康成长。在准备早餐时，应注重食物的多样性和均衡性，以满足孩子身体发育的需求。